par Fabien Vallos

I. INVENTAIRE DES GASTRONOMIES DE MÉDITERRANÉE

II. DICTIONNAIRE DES GASTRONOMIES DE MÉDITERRANÉE

III. TEXTES & CONFÉRENCES

IV. PHILICONIES

V. ENSEIGNEMENT & PROJETS DE RECHERCHE

  • LABORATOIRE FIG., (ARLES 2014-2026)
  • ÉCONOMIE DE L’ŒUVRE & DE LA POIÈSIS (2008-2018)
  • VUES & DONNÉES avec A. PÉTREL (2019-2024)
  • MÉTAPHYSIQUE DE LA CONSOMMATION (2025-)

VI. ÉDITIONS MIX. AVEC J.-B. CAROBOLANTE

VII. BANQUETS & EXPOSITIONS